Тыква весам в пределах 900 г, расчищенной от кожуры и порезанной, 25 г сливочного масла либо маргарина, 25 муки, 300 мл молока, 100 г тертого сыра, соль и молотый черный перец, 1/2 ч. л. кайенского перца, 1 ст. л. кунжутных семечек.
Положить кусочки тыквы в немалую кастрюлю с кипящей водой и готовить 5 минут. Слить.
Для сырного соуса растворить масло в кастрюле, прибавить муку, затем…
Читать дальше Тыква в сырном соусе
Тыква 500г, брынза З00г, сливочное масло 50г, соль по вкусу. Удалить семена из тыквы, отварить в подсоленной воде. Очистить от кожуры и порезать ломтиками, которые выкладываем на противень, смазанный маслом, обсыпаем их измельчённой брынзой, поливаем растопленным маслом и запекаем в духовке…
Тыква, грецкие орехи, чечевица, репчатый лук, зира (если есть), кайенский перец, оливковое масло, соль, перец
Тыкву и репчатый лук нарезаете небольшими кубиками. Туда зиру, кайенский перец, кориандр, оливковое масло, соль, перец. Смешать - и в духовку покуда не станет мягкой, хотя не потеряет форму. Прибавить орехи и опять поставить в духовку ненадолго. Все смешать с вареной чечевицей. Блюдо сытное и полезное…
Готовое песочное замороженное тесто.
Тыква (мякоть) 250г, молоко 1/4 литра, сахар 50г, сливочное масло 50г, яйцо (желток) 3 шт., мука (немного), коньяк либо бренди 1 стакан.
Разморозьте песочное тесто.
Для начинки нарежьте мякоть тыквы, сложите в кастрюлю, добавьте 2 столовой ложки сахара, 2 стакана воды и 1 стаканчик коньяка. Готовите до готовности. Выложите желтки из яйца в отдельную миску, высыпьте сохранившийся сахар, 2…
Читать дальше Кростата с тыквой
Тыква 1 кг, молоко 1 стакан, мука 1 ст.л., сухари 2 ч. л., масло 2 ст.л.
Ломтики порезанной тыквы обжарить, уложить на сковороду, залить молочным соусом средней густоты, посыпать сухарями, смазать маслом и поставить в духовку…
Тыква 1 1/2 кг, сливочное масло 40г, розмарин, листья шалфея по вкусу, соль, перец по вкусу Тыкву разрежьте вдоль и пополам. Выньте семечки. В полость выложите сливочное масло. Приправьте розмарином, положите некоторое количество листочков шалфея, посолите и поперчите. Соедините две половинки вместе, оберните пергаментом. Запекайте тыкву в духовке на протяжении 1,5 часа до мягкости. Готовую тыкву нарежьте кусочками. Подавайте со сметаной…
Тыква 1500 г, урюк 750 г, сливочное масло 150 г, сахар 50 г, молоко 500 г, мука пшеничная 50 г, белый хлеб (сухари) 50 г. Тыкву очистить, порезать мелкими кубиками и обжарить на масле. Урюк нашинковать, перемешать с тыквой, сложить горой на сковороду, смазанную маслом, залить молочным соусом и сахаром, сверху засыпать толчеными сухарями, сбрызнуть маслом и запечь…
Тыква 1 кг, сыр (тёртый) 100 г, морковь 250 г, семена подсолнечника (обжаренные) 100 г, сливки 200 г, лук-порей 500 г, лук репчатый 2 шт., яйцо 4 шт., лук зеленый 1 пучок, чеснок 1 зубчик, масло растительное 3 ст. л., перец черный и имбирь (молотые) по вкусу, соль, зелень укропа либо петрушки.
Мякоть тыквы и морковь порезать кубиками, зеленый лук и порей кольцами. Репчатый лук и чеснок…
Читать дальше Запеканка тыквенная с сыром
Тыква, сахар (или мед), изюм, курага, масло сливочное - по вкусу.
На днище сковороды налить чуть-чуть водички, после этого выложить очищенную, нарезанную не солидными кусочками тыкву сплошным слоем, при стремлении (тыква сама собой сладкая) обсыпать сахаром (или медом), поверх уложить изюм, курагу и поставить в духовку. Когда тыква станет почти готова, уложите сверху кусочки сливочного масла и пеките до мягкости…
Тыква (очищенная и нарезанная кубиками) 600 г, оливковое масло 2 ст. л., куриный бульон 4-5 стаканов, сыр тертый 5 стаканов, корица (молотая) 1/2 ч. л., соль, перец по вкусу, масло 100 г, грибы 800г, макароны (типа ригатони) 500 г, петрушка (нарезанная) 1/4 стакана, шалфей (нарезанный) 2 ст. л.
Подогреть духовку до 230 °С. Смешать тыкву с оливковым маслом в немаленький кастрюле, и выложить на противень. Запекать до…
Читать дальше Запеканка тыквенная с грибами