Тыква 500г, брынза З00г, сливочное масло 50г, соль по вкусу. Удалить семена из тыквы, отварить в подсоленной воде. Очистить от кожуры и порезать ломтиками, которые выкладываем на противень, смазанный маслом, обсыпаем их измельчённой брынзой, поливаем растопленным маслом и запекаем в духовке…

Тыква 600г. масло растительное 80г.

Для соуса: мука пшеничная 2 дремли л., масло растительное 2 дремли л., орехи лещина (растертые) 2 ст. л., вода 4 ст. л.

Тыкву очистить от кожи, порезать пластинками, поджарить в расчищенном растительном масле. Пшеничную муку поджарить с растительным маслом, добавить тщательнейшим образом растертые орехи лещины, взбить с водой, вскипятить и при подаче на стол облить куски жареной тыквы…

Тыква 300 г, сахар 60 г, желатин 6 г. ром либо фруктовая эссенция, вода 200 г.

Первым делом необходимо очистить тыкву. Затем порезать кубиками, залить водой, прибавить сахар и готовить до готовности. В последствии охладить, слить жидкость и замочить в ней желатин для набухания. Прогреть его, но до кипения не доводить. Затем- влить чуть-чуть рома или фруктовой эссенции для ароматизации.

Кубики тыквы выложить в формы…
Читать дальше Тыква в желе

Тыква, креветки, черемша, имбирь, соль, глютамат натрия, зелень.

Тыкву порезать соломкой. Отварить в кипящей воде до полуготовности, откинуть на дуршлаг, выдать обсохнуть. Креветок разморозить, промыть, опустить в кипящую воду и варить на протяжении 2-3 минут. Остывших креветок очистить. Черемшу и имбирь обжарить в подогретом масле при многократном помешивании.

Прибавить тыкву и креветок, заправить солью и глютаматом натрия. Тушить на хилом огне в течение 2 минут…
Читать дальше Тыква с креветками, черемшой и имбирем

Не слитшком большая тыква 1 шт., морковь 2 шт., оливковое масло 1 ст.л., лук репчатый 1 шт., бекон 250г, овощной либо куриный бульон 750 мл, копченый бекон 125г, соль и черный перец по вкусу, йогурт либо сметана 3 ст.л., петрушка зелень 20г.

Нагреть масло в кастрюле и обжарить лук и бекон на медленном огне в течение 6-8 мин, покуда лук не будет золотистым. Тыкву очистить от кожуры…
Читать дальше Тыквенный суп с беконом

Тыква 500г, картофель 250г, сыр пармезан 1 ст.л., мускатный орех по вкусу, мука 1/2 стакана, артишоки 2 шт.

Тыкву сообща с кожурой нарезать солидными кусками и запечь до готовности в духовке. Картофель промыть и отварить в кожуре до готовности. Готовые овощи вычищаются от кожуры и измельчаются в пюре. Пюре обязано быть чувствительного оранжевого цвета. Прибавить по вкусу соль, тертый пармезан, молотый мускатный орех и муку. Вымешивать до…
Читать дальше Ньокке из тыквы с кусочками артишоков

Тыква, грецкие орехи, чечевица, репчатый лук, зира (если есть), кайенский перец, оливковое масло, соль, перец

Тыкву и репчатый лук нарезаете небольшими кубиками. Туда зиру, кайенский перец, кориандр, оливковое масло, соль, перец. Смешать - и в духовку покуда не станет мягкой, хотя не потеряет форму. Прибавить орехи и опять поставить в духовку ненадолго. Все смешать с вареной чечевицей. Блюдо сытное и полезное…

Тыква 2 части, рис (вареный) 1 часть, лук репчатый 1 шт., яйца, сметана, перец, специи, вкусный перец.

Натереть на терке 2 части новой тыквы и перемешать с 1 частью вареного риса. Немалую луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле, перемешать с взбитыми яйцами и сметаной (можно майонезом). Сюда же прибавить для остроты перец и иные специи. В массу с тыквой и рисом прибавить нарезанный вкусный перец…
Читать дальше Тыква по-мексикански

Тыква 1 шт. (весом в пределах 800г), чеснок 60г, петрушка (зелень) 80г, растительное масло 3.5 ст.л., помидоры 400г, вода 4 стакана, перец, соль по вкусу. Тыкву промыть, очистить от кожуры, удалить плодоножку и семена, вынести в морозной подсоленной воде 4-5 мин. и откинуть на сито. Тыкву немного отжать, вытащить сердцевину.

Порубить сердцевину сообща с чесноком и зеленью петрушки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Данной массой…
Читать дальше Тыква, фаршированная чесноком и помидорами

Лук 1 шт., масло 2 ч.л., свинина (филе) 80г, рис З0г, овощной бульон 300 мл, тыква 300г.

Пассировать лук в масле, прибавить мясо и обжарить его до румяной корочки. Положить в сковороду с мясом рис и прогреть его до прозрачности. Влить бульон, тушить 15 минут За 5 мин. до окончания добавить кубики тыквы, посолить…