Для начинки: говядина, лук, соль, специи, зелень по вкусу

Берут тыкву средних размеров, срезают у нее верхушку, выскребают ложкой семечки изнутри и фаршируют начинкой.

Начинка: говядину небольшими кусками обжаривают с луком до корочки, прибавляют соль, специи произвольно и зелень.

Фаршируют тыкву и накрывают срезанной крышкой с хвостиком и ставят в духовку где-то на час. Готовое блюдо выглядит очень праздничное.

Небольшой нюанс — перед подачей на стол можно облить тыкву водкой (ромом, коньяком) и поджечь.

Посмотрите также

• Тыква, фаршированная в казане
  Тыква, говядина, вода, соль, перец, картофель, лук репчатый, грибы (сушеные). Небольшая тыква (чтобы поместилась в казан под крышку) станет нам служить кастрюлей. Срезать с тыквы «крышку с хвостиком тыквенным», вытащить мякоть. Готовим начинку: отбитую говядину солидными ломтями (так удобнее) подрумянить на сковороде, чуть-чуть тушить с водой, солью и перцем, нарезать на меньшие [...]
• Манты с мясом, тыквой и морковью
  Для фарша: баранина либо говядина 600г, тыква 250г, морковь 250г, лук репчатый 4 шт., курдючное сало 200г, соль 1 ч.л., вода 70 мл, топленое масло 2 ст.л. Для теста: 600 г муки, 1 неполная пиала воды, 1 чайная ложка соли. Баранину порубить небольшими кусочками не более 10-15 мм, лук мелко [...]
• Фаршированная лопатка барашка (Жаурын баглана) Баранья лопатка
  Для котлетной массы: баранина 100г, пшеничный хлеб 250г, вода 1/2 пиалы, лук репчатый 2-3 шт., морковь 2-3 шт., тыква (тонкий ломтик) 1 шт., редька 1 шт., сливочное масло 1 ст.л., помидоры 3 шт., огурец 3 шт., зелень петрушки по вкусу, соль, перец по вкусу. На лопатке юного барашка с внутренней стороны делают [...]
• Тыквенный суп с беконом
  Не слитшком большая тыква 1 шт., морковь 2 шт., оливковое масло 1 ст.л., лук репчатый 1 шт., бекон 250г, овощной либо куриный бульон 750 мл, копченый бекон 125г, соль и черный перец по вкусу, йогурт либо сметана 3 ст.л., петрушка зелень 20г. Нагреть масло в кастрюле и обжарить лук и бекон на [...]
• Тыквенная икра
  Тыква, лук репчатый, морковь, помидоры, соль, чеснок, зелень по вкусу Из тыквы можно устроить замечательно сладкую икру. Мякоть тыквы порезать кубиками (натереть на терке), притушить, прибавить слегка обжаренные лук, морковь и помидоры (или томатный сок). Когда станет почти готово, посолить, поперчить, добавить толченый чеснок и мелко рубленую зелень.
• Тыква, фаршированная чесноком и помидорами
  Тыква 1 шт. (весом в пределах 800г), чеснок 60г, петрушка (зелень) 80г, растительное масло 3.5 ст.л., помидоры 400г, вода 4 стакана, перец, соль по вкусу. Тыкву промыть, очистить от кожуры, удалить плодоножку и семена, вынести в морозной подсоленной воде 4-5 мин. и откинуть на сито. Тыкву немного отжать, вытащить сердцевину. Порубить сердцевину [...]