Тыква весам в пределах 900 г, расчищенной от кожуры и порезанной, 25 г сливочного масла либо маргарина, 25 муки, 300 мл молока, 100 г тертого сыра, соль и молотый черный перец, ½ ч. л. кайенского перца, 1 ст. л. кунжутных семечек.

Положить кусочки тыквы в немалую кастрюлю с кипящей водой и готовить 5 минут. Слить.

Для сырного соуса растворить масло в кастрюле, прибавить муку, затем со временем добавить молоко и довести до кипения. Когда соус загустеет, прибавить сыр и приправы. Разложить кусочки тыквы в форме для запекания и полить соусом.

Обсыпать кунжутными семечками и запекать в горячей духовке на протяжении 30 минут. Подавать с бухты-барахты или на гарнир к мясному блюду.

Посмотрите также

• Новогодние равиоли с тыквой
  Ореховая тыква (очищенная) 1200г, сахар 4 ст.л., корица 1/4 чии, соль и черный перец по вкусу, кленовый сироп (мед) 1/3 стакана, масло 2 ст.л., вода 1/2 стакана. Для начинки: вода 1 стакан, сыр рикотта либо творог 2 стакана, сыр пеккорино (тертый) 3/4 стакана, петрушка (нарезанная) 3 ст.л., тимьян (свежий) 1/2 ч.л.. [...]
• Запеканка тыквенная с сыром
  Тыква 1 кг, сыр (тёртый) 100 г, морковь 250 г, семена подсолнечника (обжаренные) 100 г, сливки 200 г, лук-порей 500 г, лук репчатый 2 шт., яйцо 4 шт., лук зеленый 1 пучок, чеснок 1 зубчик, масло растительное 3 ст. л., перец черный и имбирь (молотые) по вкусу, соль, зелень укропа либо петрушки. [...]
• Запеканка тыквенная с грибами
  Тыква (очищенная и нарезанная кубиками) 600 г, оливковое масло 2 ст. л., куриный бульон 4-5 стаканов, сыр тертый 5 стаканов, корица (молотая) 1/2 ч. л., соль, перец по вкусу, масло 100 г, грибы 800г, макароны (типа ригатони) 500 г, петрушка (нарезанная) 1/4 стакана, шалфей (нарезанный) 2 ст. л. Подогреть духовку до 230 [...]
• Тыква, тушенная в сметанном соусе
  Тыква 400г, сливочное масло 2-3 ст.л., мука З0г, молоко 1 стакан, сметана 1/2 стакана, соль, сахар по вкусу, кусочек лимона, укроп по вкусу, овощная специя в порошке. Расчищенную тыкву порезать не очень немаленькими кубиками и отварить в подсоленной воде. Муку немного поджарить на жире, развести молоком и сметаной, прокипятить. Положить в данный соус тыкву, [...]
• Свинина с виноградом и тыквенным пюре
  Мясо 1 порционный кусок, виноград (лучше зеленый) 1 гроздь, пиво стакан, оливковое масло, мясной бульон 1 стакан, новый розмарин, шафран, сушеный тимьян по вкусу, коньяк по вкусу, сахар 2 ст.л., тыква 2 шт., морковь 3 шт., соль, перец по вкусу. Облейте кусок свинины оливковым маслом (или [...]
• Оладьи из тыквы с колбасой
  Тыква 120 г, вареная колбаса 50 г, яйцо 1 шт., мука 20 г, сливочное масло 15 г, соль, перец по вкусу. Тыкву очистить от кожицы и семян, и размельчить на солидной терке. Колбасу, сняв оболочку, мелко порезать или перекрутить на мясорубке и смешать с тыквой. Яйцо растереть с маслом [...]