Тыква 500 г, яйцо 2 шт., желатин 1 ч. л., ванилин щепотка, сливки 200 г.

Расчищенную тыкву натереть стружками или порезать кубиками и гасить без воды. Набухший в воде желатин развести в 1 ст.л. страстных сливок.

Желтки растереть с сахаром, прибавить желатин, ванилин и тушеную тыкву. Сливки и белки взбить и вмешать в приготовленную массу. Крем разложить в формочки, смазанные растительным маслом в отсутствии запаха и охладить. Подать с ягодным или фруктовым соусом, с соками.

Посмотрите также

• Тыква с яблоками
  Тыква 500г, яблоки 500г, яйцо 2 шт., сахар по вкусу. Мякоть тыквы и расчищенные от кожуры яблоки режут на небольшие кусочки, размешивают и тушат 10-15 мин. до полуготовности, снимают с огня, чуть-чуть охлаждают и прибавляют растёртые с сахаром желтки, а после этого взбитые белки. Вес перемешивают и запекают в форме, [...]
• Тыква в песочном тесте
  Тыква 1 кг, сахар 100 г, яйцо 2 шт., жир, мускатный орех по вкусу, цедра лимона, корица по вкусу, песочное тесто 400 г. Расчищенные куски тыквы положить на смазанный жиром противень (и запечь в духовке до готовности. Протереть тыкву через сито, прибавить сахар, яичные желтки, пряности. Все перемешать, использовать взбитые в насыщенную [...]
• Суфле из тыквы
  Половинка средняя тыквы, молотые сухари из черствого белого хлеба 1 ст. л., сахар 1/4 стакана, яйцо 5 шт., сливочное масло 5-6 ст. л., молотая корица 1-2 ч. л. Удалить из тыквы середину с семенами, порезать мелкими ломтиками либо натереть на солидной терке, положить в кастрюлю с толстым дном, залить водой и готовить [...]
• Тыква, тушенная в сметанном соусе
  Тыква 400г, сливочное масло 2-3 ст.л., мука З0г, молоко 1 стакан, сметана 1/2 стакана, соль, сахар по вкусу, кусочек лимона, укроп по вкусу, овощная специя в порошке. Расчищенную тыкву порезать не очень немаленькими кубиками и отварить в подсоленной воде. Муку немного поджарить на жире, развести молоком и сметаной, прокипятить. Положить в данный соус тыкву, [...]
• Тыква, запеченная в сливках
  Тыква 1 шт., сливки 1 стакан, яйцо 2 шт., масло 200г, сухари 2 ст. л., соль и сахар по вкусу. Тыкву очистить от кожицы, удалить сердцевину, порезать гонкими ломтиками, положить в смазанную маслом посуду, пересыпать сухарями и прибавить сохранившееся масло. Сливки перемешать с яйцами, при желании добавить соль, сахар, залить этой смесью [...]
• Тыква с урюком в молочном соусе
  Тыква 1500 г, урюк 750 г, сливочное масло 150 г, сахар 50 г, молоко 500 г, мука пшеничная 50 г, белый хлеб (сухари) 50 г. Тыкву очистить, порезать мелкими кубиками и обжарить на масле. Урюк нашинковать, перемешать с тыквой, сложить горой на сковороду, смазанную маслом, залить молочным соусом и сахаром, сверху засыпать толчеными сухарями, [...]