Тыква 1 кг, сахар 100 г, яйцо 2 шт., жир, мускатный орех по вкусу, цедра лимона, корица по вкусу, песочное тесто 400 г.

Расчищенные куски тыквы положить на смазанный жиром противень (и запечь в духовке до готовности. Протереть тыкву через сито, прибавить сахар, яичные желтки, пряности. Все перемешать, использовать взбитые в насыщенную пену белки. Песочное тесто раскатать в круглый пласт, обложить им форму изнутри и выпечь его в горячей духовке на протяжении 10 минут Вынуть из духовки, середину заполнить подготовленной тыквенной массой и запечь до готовности.

Запеченную этим образом тыкву возможно подавать горячей или морозной с молоком, кофе или фруктовым соусом.

Посмотрите также

• Тыква, тушенная в сметанном соусе
  Тыква 400г, сливочное масло 2-3 ст.л., мука З0г, молоко 1 стакан, сметана 1/2 стакана, соль, сахар по вкусу, кусочек лимона, укроп по вкусу, овощная специя в порошке. Расчищенную тыкву порезать не очень немаленькими кубиками и отварить в подсоленной воде. Муку немного поджарить на жире, развести молоком и сметаной, прокипятить. Положить в данный соус тыкву, [...]
• Новогодний фракийский тыквенный пирог
  Тыква слоеное 800г, тыква 2кг, грецкие орехи 400г, несоленые крекеры 200г, изюм 100г9 сахар 100г, корица по вкусу, апельсиновый сок 200 мл, масло для смазывания теста. Для сиропа: сахар 400г, вода 400 мл, половинка лимона, 1 палочка корицы Порезать тыкву кубиками и запечь в небольшом численности масла и при 180 [...]
• Хэллоуин и на Тривизадрском турнире
  Соединить масло, сахар мускат и корицу в немаленький кастрюле, разогреть слегка, чтобы растворить масло. Прибавить тыкву, готовить 10-15 мин до мягкости, помешивая. Остудить. Подогреть духовку до 200 °С и нагреть в ней противень. Взять круглую форму для пирога диаметром 23 см, раскатать половину теста и пролагать дно формы. Поверх [...]
• Тыквенный крем
  Тыква 500 г, яйцо 2 шт., желатин 1 ч. л., ванилин щепотка, сливки 200 г. Расчищенную тыкву натереть стружками или порезать кубиками и гасить без воды. Набухший в воде желатин развести в 1 ст.л. страстных сливок. Желтки растереть с сахаром, прибавить желатин, ванилин и тушеную тыкву. Сливки и белки взбить [...]
• Салат из тыквы, яблок и арахиса
  Тыква З00г, яблоки 200г, расчищенные орехи З0г, сахар либо мед 40г, цедра 1 лимона. Тыкву и яблоки очистить, вымыть, натереть на терке. Прибавить цедру лимона, все хорошо перемешать. Украсить ломтиками лимона.
• Новогодние равиоли с тыквой
  Ореховая тыква (очищенная) 1200г, сахар 4 ст.л., корица 1/4 чии, соль и черный перец по вкусу, кленовый сироп (мед) 1/3 стакана, масло 2 ст.л., вода 1/2 стакана. Для начинки: вода 1 стакан, сыр рикотта либо творог 2 стакана, сыр пеккорино (тертый) 3/4 стакана, петрушка (нарезанная) 3 ст.л., тимьян (свежий) 1/2 ч.л.. [...]