Публикации

• Категория: Первые блюда
  • Австралийский тыквенный суп
    
    Овощной бульон 2 л, коренья, морковь, тыква 600-800г, лук репчатый 2 шт., чеснок 2-3 зубчика, соль по вкусу, сметана, перец, мускатный орех по вкусу.
    Австралийский тыквенный суп готовят так сначала заявляют..
  • Гороховый суп с тыквой
    
    Горох (сухой) 1/2 стакана, тыква 300г, картофель 2 шт., лук репчатый 1 шт., петрушка либо сельдерей (корень) не очень большой кусочек, морковь 1 шт. либо ломтик брюквы, растительное масло 2 ст.л., вода 1 л,..
  • Суп-крем из тыквы
    
    Тыква 400г, молоко коровье 800г, хлеб пшеничный 150г, сливки 50г, масло сливочное 20г.
    Расчищенную от кожицы и семян тыкву нарезают ломтиками, заливают частью молока и припускают в перекрытой посуде..
  • Тыквенный суп с беконом
    
    Не слитшком большая тыква 1 шт., морковь 2 шт., оливковое масло 1 ст.л., лук репчатый 1 шт., бекон 250г, овощной либо куриный бульон 750 мл, копченый бекон 125г, соль и черный перец по вкусу, йогурт либо сметана..
  • Французский тыквенный суп-пюре
    
    Тыква 750г, лук-порей 1 шт., картофель 150г, оливковое масло 2 ст.л., овощной бульон (можно взять кубик) 1 л, лимонный сок 1ст.л., сметана 100г
    Тыкву и картошку нарезать на кубики. Лук тонкими колечками...
• Категория: Салаты и закуски с тыквой
  • Салат «Японская тыква»
    
    Не слитшком большая тыква 1 шт., чеснок 5-6 зубков, уксус 2 ст.л., растительное масло 2-3 ст. л., соль, перец по вкусу. Разрезать тыкву пополам, убрать из нее семечки. В кастрюлю с кипящей водой положить..
  • Салат из дыни, яблок и тыквы
    
    Дыня 150г, тыква 150г, мед (жидкий) 70г, сок лимонный, яблоки 150г.
    Сырую тыкву чистят от кожицы, удаляют семена, мелко нарезают и смешивают с медом. Дыню и яблоки (с удаленной кожицей и сердцевиной) нарезают..
  • Салат из квашеной капусты с тыквой
    
    Квашеная капуста 400г, тыква 400г, масло растительное 3 ст. л., сахар по вкусу, зелень петрушки и укропа по вкусу.
    Тыкву очистите от кожицы и семян, натрите на солидной терке, добавьте мелко нарезанную..
  • Салат из тыквы, яблок и арахиса
    
    Тыква З00г, яблоки 200г, расчищенные орехи З0г, сахар либо мед 40г, цедра 1 лимона.
    Тыкву и яблоки очистить, вымыть, натереть на терке. Прибавить цедру лимона, все хорошо перемешать. Украсить ломтиками..
  • Тыква натуральная с подорожником
    
    Тыква 3 ст. л., подорожник 6 листьев, растительное масло 2 ст. л., соль по вкусу.
    Тыкву тщательнейшим образом промывают, осторожно разрезают на части, удаляя семена с мякотью. Кожицу не очищают, а..
  • Тыква по-японски
    
    Тыква 500г, вода 2 стакана, сахар 2 ст. л., мирин (рисовое вино - можно поменять сухим белым вином) 1 ст.л., сакэ (можно поменять водкой) 2 ст.л., соевый соус («Сэн Сой Классический») 1 ст. л.
    Удалить..
  • Тыквенный салат с луком и соевым соусом
    
    Тыква, репчатый лук, соевый соус, перец, чеснок по вкусу.
    Мякоть тыквы шинкуется мелко соломкой, солится.
    Растительное масло накаляется на сковороде, шинкуется полукольцами репчатый лук, закладывается..
• Категория: Сладкие блюда
  • Крем из клюквы и тыквы
    
    Клюква 100г, желатин пищевой 3 ч.л., тыква 200г, сахар 150г, сливки 1 стакан.
    Желатин залить морозной водой. Клюкву взбить с поддержкой миксера, прибавить сахар. Расчищенную тыкву натереть стружкой...
  • Мармелад ассорти по-польски
    
    Черная смородина 500 г, крыжовник 500 г, яблоки 500 г. тыква 500 г, сахар 400 г.
    Вкусные яблоки порезать дольками, не очищая, положить в кастрюлю. Зрелую тыкву очистить от семян и кожицы, порезать мелкими..
  • Суфле из тыквы
    
    Половинка средняя тыквы, молотые сухари из черствого белого хлеба 1 ст. л., сахар 1/4 стакана, яйцо 5 шт., сливочное масло 5-6 ст. л., молотая корица 1-2 ч. л.
    Удалить из тыквы середину с семенами, порезать..
  • Тыква в желе
    
    Тыква 300 г, сахар 60 г, желатин 6 г. ром либо фруктовая эссенция, вода 200 г.
    Первым делом необходимо очистить тыкву. Затем порезать кубиками, залить водой, прибавить сахар и готовить до готовности...
  • Тыква в ликере
    
    Тыква 1кг, лимон 1 шт., вода 1 1/4 стакана, сахарный песок 1/4 стакана, апельсин 1 шт., ликера «Куантро» 1 ч.л
    Очистите тыкву от кожуры и удалите семена. Порежьте мякоть на небольшие кусочки. Выжмите..