Ореховая тыква (очищенная) 1200г, сахар 4 ст.л., корица 1/4 чии, соль и черный перец по вкусу, кленовый сироп (мед) 1/3 стакана, масло 2 ст.л., вода 1/2 стакана.
Для начинки: вода 1 стакан, сыр рикотта либо творог 2 стакана, сыр пеккорино (тертый) 3/4 стакана, петрушка (нарезанная) 3 ст.л., тимьян (свежий) 1/2 ч.л..
Для теста: мука 2 стакана, соль 1/2 ч.л., оливковое масло 1 ст. л., яйцо…
Читать дальше Новогодние равиоли с тыквой
Овощной бульон 2 л, коренья, морковь, тыква 600-800г, лук репчатый 2 шт., чеснок 2-3 зубчика, соль по вкусу, сметана, перец, мускатный орех по вкусу.
Австралийский тыквенный суп готовят так сначала заявляют овощной бульон готовят коренья и морковь, после этого их вынимают и отбрасывают, на 2 литра бульона прибавляют нарезанную кубиками мякоть одной тыквы приблизительно 600-800 граммов, расчищенные луковицы и некоторое количество долек чеснока и соль по вкусу…
Читать дальше Австралийский тыквенный суп
Тыква 1 кг, сахар 100 г, яйцо 2 шт., жир, мускатный орех по вкусу, цедра лимона, корица по вкусу, песочное тесто 400 г.
Расчищенные куски тыквы положить на смазанный жиром противень (и запечь в духовке до готовности. Протереть тыкву через сито, прибавить сахар, яичные желтки, пряности. Все перемешать, использовать взбитые в насыщенную пену белки. Песочное тесто раскатать в круглый пласт, обложить им форму изнутри и выпечь его…
Читать дальше Тыква в песочном тесте
Тыква 600г. масло растительное 80г.
Для соуса: мука пшеничная 2 дремли л., масло растительное 2 дремли л., орехи лещина (растертые) 2 ст. л., вода 4 ст. л.
Тыкву очистить от кожи, порезать пластинками, поджарить в расчищенном растительном масле. Пшеничную муку поджарить с растительным маслом, добавить тщательнейшим образом растертые орехи лещины, взбить с водой, вскипятить и при подаче на стол облить куски жареной тыквы…
Тыква 500г, картофель 250г, сыр пармезан 1 ст.л., мускатный орех по вкусу, мука 1/2 стакана, артишоки 2 шт.
Тыкву сообща с кожурой нарезать солидными кусками и запечь до готовности в духовке. Картофель промыть и отварить в кожуре до готовности. Готовые овощи вычищаются от кожуры и измельчаются в пюре. Пюре обязано быть чувствительного оранжевого цвета. Прибавить по вкусу соль, тертый пармезан, молотый мускатный орех и муку. Вымешивать до…
Читать дальше Ньокке из тыквы с кусочками артишоков
Тыква, грецкие орехи, чечевица, репчатый лук, зира (если есть), кайенский перец, оливковое масло, соль, перец
Тыкву и репчатый лук нарезаете небольшими кубиками. Туда зиру, кайенский перец, кориандр, оливковое масло, соль, перец. Смешать - и в духовку покуда не станет мягкой, хотя не потеряет форму. Прибавить орехи и опять поставить в духовку ненадолго. Все смешать с вареной чечевицей. Блюдо сытное и полезное…
Тыква слоеное 800г, тыква 2кг, грецкие орехи 400г, несоленые крекеры 200г, изюм 100г9 сахар 100г, корица по вкусу, апельсиновый сок 200 мл, масло для смазывания теста.
Для сиропа: сахар 400г, вода 400 мл, половинка лимона, 1 палочка корицы
Порезать тыкву кубиками и запечь в небольшом численности масла и при 180 °С в пределах 30 минут. Осторожно отжать тыкву, не ломая, и перемешать с остальными ингредиентами…
Читать дальше Новогодний фракийский тыквенный пирог
Тыква (жареная) 1кг, морковь (отварная) 300-400г, творог 300-400г, сметана З00г, консервированных фруктов (вишни, абрикосы, сливы, яблоки, груши) 300-400г, размельченные орехи 2-3 ст.л., поджаренная мука 2 ст.л., сухарики (хорошо жареные измельченные) 2-3 шт., ванилин по вкусу.
Тыкву порежьте соломкой либо натрите на солидной терке (без семечек и кожицы), поджарьте на сковороде. Возможно приготовить и пареную тыкву. Морковь натрите на солидной терке. Посыпьте на блюдо сухарики, уложите тыкву ровным…
Читать дальше Тыквенный торт «Предгорье»
Сливочного масла 50 г, сахара 75 г + чуть-чуть посыпать сверху, большая щепотка молотого мускатного ореха, молотой корицы 2 cm л., мякоти тыквы, нарезанной (или возможно кабачок) 400 г, готового песочного теста 225 г, яйцо 1 шт.
Данный тыквенный пирог навеки прославили книги про Гарри Поттера. С лично первой книги тыквенный пирог сопровождал Гарри в Хогвартсе - со знакомства с Гермионой и Роном в Хогвардс Экспресс, до…
Читать дальше Ароматный тыквенный пирог из Хогвартса
Тыква 250г, грибы новые 100г либо сушеные 10г, помидоры (свежие либо консервированные) 80г, мука пшеничная З0г, масло растительное 60г, соль хотя вкусу, зелень петрушки, укропа, кинзы либо эстрагона 20г.
Очищенную и нарезанную тонкими длинными ломтиками тыкву обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить на растительном масле, прибавить ореховое молоко (или воду) и гасить до мягкости. Далее выложить тыкву на противень, положить на нее отваренные нарубленные грибы и…
Читать дальше Тыква, тушенная с грибами